Манты кажутся простым блюдом, пока не начинаешь лепить их впервые: то тесто стягивается, то начинка выходит суховатой, то готовые изделия прилипают к ярусам. Но несколько решений на каждом этапе заметно меняют результат. Расскажу, как замесить эластичное тесто, сохранить мясной сок внутри и приготовить манты так, чтобы они хорошо держали форму. Для теста: ⦁ Пшеничная мука — 550 г, плюс немного для раскатывания ⦁ Тёплая вода — 200 мл ⦁ Яйцо — 1 шт. ⦁ Яичный желток — 1 шт. ⦁ Растительное масло — 2 ст...

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда хочется приготовить что-нибудь домашнее, сытное и вкусное, но совершенно нет желания провести полдня у плиты. Вот для таких случаев я особенно люблю манты с тыквой и мясом. На первый взгляд кажется, что с мантами много возни: нужно замесить тесто, приготовить начинку, всё аккуратно слепить, а потом ещё ждать, пока они приготовятся. Но на самом деле всё гораздо проще. А если готовить манты не к празднику, а сразу побольше, часть можно убрать в морозилку. Тогда в следующий раз вообще не придётся долго думать, что приготовить на ужин...