В семье у нас, сколько себя помню, именно так это блюдо называли. Хотите «холодец» — пусть будет холодец. Я не возражаю и спорить не буду. Сколько варила, никогда не фотографировала исходник. Ну вот и в этот раз — только уже сварившееся мясо. Мама всегда говорила — чем больше сортов мяса, тем студень будет вкуснее. Может быть по фото сложно разобрать, что именно варилось, ну уж поверьте на слово моему описанию — свиная рулька, свиные ножки — 2 штуки, мякоть с говяжьей голяшки, индюшиные шеи — в них не мало мяса, к слову...