Съешьте кусочек спелого ананаса — и через минуту во рту появится странное ощущение, будто язык потерли наждачной бумагой. Это не аллергия и не кислота, а атака ферментов, которые буквально "переваривают" вашу слизистую. Ананас — единственный фрукт, который ест вас в ответ! Давайте разберем на пальцах биохимическую атаку: Протеаза в действии Бромилаин расщепляет белки на аминокислоты. Ваш язык, щеки и небо покрыты белковой слизистой — идеальной мишенью. Фермент работает как "молекулярные ножницы", разрезая пептидные связи...

Если честно, в тот вечер я просто хотела доехать домой. Никаких подвигов, никаких «кармических очков», как любит говорить моя дочь. Был конец ноября: сыро, тёмно, противный мокрый снег хлестал по лобовому стеклу, дворники еле успевали смахивать кашу из льда и грязи. Фары встречных машин резали глаза, и единственной мыслью было — поскорее добраться до своей двушки, сварить чай, включить старый сериал и укутаться в плед. Я возвращалась с подработки: бухгалтерию маленького ИП свозили в бумажных коробках чуть ли не на заднем сиденье моей старенькой «Киа»...