Что делать, если вы пересолили икру? (Будни охотника и рыбака)
Что делать, если пересолили? Ну уж точно не выкидывать, выход есть! На праздничный стол многие солят красную рыбу, а если повезет как нам(попалась форель с икрой внутри), то и красную икру. И тут важно просолить и не пересолить. Если вдруг вы пересолили икру – тогда просто её положите её в молоко, чем солёнее икра – тем дольше держите в молоке, в среднем достаточно 30 минут. Кстати, видео, как солить красную икру и красную рыбку Вы с легкостью найдете тут: dzen.ru/...3cf Приятного просмотра и аппетита!)
Чем мыть икру, чтобы она выглядела красивой (знакомый организатор банкетов поделился секретом советских буфетчиц)
Оказывается, люди моют икру! И не тогда, когда извлекли из рыбы, а после того, как достали из банки. Икру красную моют люди - нет, мой мир никогда не будет прежним! Моют они ее для того, чтобы Моют икру, понятно, покупную, баночную. Она, как правило, напичкана консервантами и влагоудерживающими агентами, и в итоге даже не самая дешевая выглядит не слишком красиво. То ли дело, моя домашняя - икринка к икринке. Я когда свой рецепт засолки повесила, мне один комментатор здесь, на Дзене, даже написал что на фото поддельная, пластиковая...