Летом нужно употреблять в пищу как можно больше свежих овощей, фруктов и ягод из сада и огорода. Однако зачастую мы делаем из них блюда, заготавливаем на зиму. О лучших способах обработки даров лета изданию «Автограф» рассказал врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, доцент кафедры пропедевтики детских болезней АГМУ Денис Фуголь. - Не нужно все до последней ягодки бездумно заготавливать, поскольку когда они только с грядки, в них содержится наибольшее количество питательных веществ, витаминов...

Обработка семян кипятком широко пропагандируется среди огородников. Причём уже наметились два лагеря. Одни обрабатывают и видят толк. Другие уверяют, что семена гибнут, не прорастают и даже снимают видео-ролики в подтверждение своей правоты. А таам... Они кладут семена в термос, заливают кипятком и укупоривают или варят их в кастрюле как пельмени... Скажу таким варварам вежливо: "Товарищи, вы не умеете обрабатывать семена кипятком или намеренно их варите, чтобы доказать свою правоту". У меня есть опыт ошпаривания семян кипятком...