Таким способом можно делать начинку для пирожков не только из вишни 🍒, но и из другой ягоды🍓 или фрукты🍑. Начинка получается вкусная, с большим количеством сока, который из пирожков не вытекает. Эту начинку можно использовать не только в сдобной выпечке, но и с песочным тестом...

Нет, я не добавляю крахмал! И уваривать долго не нужно! Пироги и пирожки я готовлю часто. И часто такое бывает, что в холодильнике остается какое-нибудь жидкое варенье, которое нужно срочно "утилизировать", потому что никто уже им не интересуется 😊 На фото у меня пирог из песочного теста с начинкой из остатков абрикосового варенья. Я сделала из него густое повидло всего за несколько минут. Для аромата я обычно добавляю немного лимонной или апельсиновой цедры - тогда любая начинка вкуснее)) Как я заготавливаю цедру, я уже много раз рассказывала - и замораживаю, и сушу...