Это своеобразная кулинарная "хитрость", которую знают все профессиональные повара. Также такой способ приготовления используют в Турции при добавлении в блюда арпы - это такое мучное изделие в виде длинных зернышек. Её я так научилась делать, когда жила одно время в Турции. Только недавно обратила внимание, что этот совсем "не секрет" по сути, почти нигде не упоминается. Буду рада и даже уверена, что эту хитрость возьмёте на заметку и простой, полезный совет вам понравится. Ничего сложного нет! ...

Признавайтесь, а вы до сих пор промываете макароны под холодной водой после их приготовления? До недавнего времени я делала точно также, пока не узнала одну интересную информацию. Сколько помню, в моей семье макароны промывали всегда. Когда я начала жить отдельно, я, конечно, эту привычку тоже сохранила. Всегда была абсолютно уверена: не промою макароны - они обязательно слипнутся. Оказывается, я была не права. Недавно в интернете наткнулась на статью. В ней было написано, что макароны ни в коем случае нельзя промывать! Раньше так всегда делали хозяйки, чтобы смыть лишний крахмал...