Красная икра с хлебом-маслом, а лучше просто ложкой – главный деликатес богатого застолья. Вот только стоит данный продукт немало. Что делать? Можно попробовать немного сэкономить, выполнив посол самостоятельно. Для этого нужно купить не потрошеную тушку самки. Подробнее о подготовке, самом посоле далее. Подготовка икры Первое, что вам нужно будет сделать – это правильно выбрать рыбу. Нужны тушки красных сортов, строго не потрошеные, икорные. Самка от самца отличается мягким нежным окрасом, круглой короткой головкой, самцы выглядят более хищно...

Ингредиенты для «Слабосоленая красная икра "Трехминутка"»: Время приготовления: 20 минут Количество порций: 3 Рецепт «Слабосоленая красная икра "Трехминутка"»: Разрезаем живот Кеты и тадааам - икра :) В моем случае - это была замороженная рыба. Выбор надежного продавца нормальной рыбы на вас. Аккуратно достаем и промываем в дуршлаге под струей теплой воды несколько минут. Можно просто замочить в воде - как вам удобней. Аккуратно отделяем икру от пленочек, которые сворачиваются и становятся белыми...