Неконтролируемый аппетит, постоянно тянет на сладкое – это сигнал, что тело работает не в балансе. Наш аппетит контролируется на клеточном и гормональном уровне, если эти системы дают сбой, то мы начинаем есть не потому что хотим, а потому что организм просит компенсировать энергию или дефициты. - Скачки сахара в крови. Чем выше поднимается уровень глюкозы в крови после еды, тем быстрее будет падение и снова захочется есть. - Гормональный дисбаланс. Лептин и грелин выходят из строя при хроническом стрессе, недосыпе, дефицитах...

Фраза «аппетит приходит во время еды» звучит как простая житейская мудрость, но если внимательно посмотреть на неё с точки зрения нейрофизиологии, становится понятно, что это не просто поговорка, а описание вполне реального механизма. Аппетит — это не только сигнал пустого желудка. Это сложный процесс, в котором участвуют гипоталамус, система вознаграждения, гормоны и сенсорные центры. И что особенно важно — этот процесс можно запустить даже тогда, когда субъективного чувства голода нет. Если говорить простым языком, у нас есть два уровня регуляции питания...