Помню, как в детстве смотрела «Семнадцать мгновений весны» и замирала от сцены, где профессор Плейшнер раскусив ампулу с ядом, мгновенно умер. Тогда я думала, что цианид — самый страшный яд в мире. Но всё оказалось сложнее. Делюсь, какой токсин считается самым смертоносным, как измеряют ядовитость и что делать, чтобы избежать отравления. Плюс — даю два совета, как обезопасить продукты дома. Мой друг как-то спросил: «Почему одни яды убивают мгновенно, а другие — медленно?» Всё дело в дозе, как говорил Парацельс: «Всё — яд, всё — лекарство, зависит от количества»...

Сезон арбузов приносит не только гастрономическое удовольствие, но и риск пищевых отравлений. Исследования показывают, что бахчевые культуры часто вызывают летние интоксикации, однако точная статистика зависит от региона и времени года. Как сообщили в региональном Роспотребнадзоре, отравление арбузом можно распознать по симптомам, которые появляются через 2–6 часов после употребления. Это тошнота, рвота, диарея, слабость и головокружение...