Анализ работы горячего цеха по приготовлению блюда Нарезку, отбивание полуфабриката на малом предприятии можно производить на отдельных рабочих местах, где устанавливают производственные столы с ящиками для инструментов и решётчатыми полками. На них размещают разделочные доски, противни и лотки, а на столе - небольшой ящик для специй и циферблатные весы. Перед столом на стене вывешивают технологические карты, нормы отходов мяса птицы и выхода полуфабрикатов: Горячий цех является основным на предприятиях большой мощности с несколькими торговыми залами...

Если вы в 1970-1990-е годы работали в горячих цехах, шахтах, на химических производствах или на Крайнем Севере – вам положена повышенная пенсия. Даже если не хватило стажа для досрочной пенсии! За каждый год работы в особых условиях начисляются дополнительные баллы. Но СФР об этом не расскажет – нужно самому подавать заявление и доказывать. Разбираемся, какие профессии дают право на надбавку и где брать справки через 30-40 лет после закрытия заводов. Мой сосед Виктор Петрович 12 лет отработал в литейном цехе Уралмаша...