Если вы иногда готовите продукты фри, что делаете с использованным подсолнечным маслом? Строго говоря, для фри я использую смесь 1-0,5/1 говяжьего жира и подсолнечного масла. Жир беру на рынке у дагестанцев в мясной палатке по 100р./кг. Или собираю с вареных костей(там же беру для бульонов(бульон с обжаренных говяжье-бараньих костей-это нечто!)). Использую по максимуму, но, естественно, после второй жарки жир утилизирую. Ранее это делал в ведро, теперь просто делаю мыло :) Естественно, будь этот процесс такой, как его описывают фанатки мыловарения-не в жизни бы не стал тратить время. Потому, все пришлось оптимизировать:) Итак, проверенные рецепты...