Согласно психологии, человек отчётливее всего запоминает, как его встретили и как его проводили, что именно эти два момента существенно влияют на впечатление гостя от визита ресторана в целом.

Хостес – это лицо заведения (ресторана, кафе, отеля, клуба, мероприятия и т. д.), встречающее гостей и создающее у них первое впечатление. Их роль намного шире, чем просто “показать столик”. Вот основные обязанности и функции хостес: 1. Встреча и приветствие гостей: Создание позитивного первого впечатления: Встречает посетителей с улыбкой и доброжелательным приветствием. Распознавание постоянных клиентов: По возможности, помнит постоянных клиентов и обращается к ним по имени. 2. Размещение гостей:...