Работа за баром в кофейне — это не только профессиональное приготовление кофе, но и искусство общения, организации процесса и внимание к деталям. Каждый бариста должен быть готов к множеству аспектов этой работы, чтобы обеспечить отличное обслуживание и качественный продукт. 1. Знание кофейных сортов: Каждый бариста должен иметь хорошее понимание различных сортов кофе. Это включает в себя различные сорта арабики и робусты, их происхождение, особенности вкуса и аромата. Это знание помогает баристам рекомендовать определённые напитки клиентам, основываясь на их предпочтениях...

Здравствуйте, сегодня я расскажу вам с чего же начинается работа Бариста в кофейне. Первым делом включаем кофемашину, так как ей нужно время чтобы она прогрелась до нужной температуры. Потом проверяем помол, это одна из важнейших процедур перед открытием смены, так как от помола зависят вкус кофе и аромат...