Разбираемся вместе с экспертами, зачем и как есть крапиву, кому нельзя это делать и как правильно ее готовить. Крапива — это цветковое растение семейства крапивных. Всего ее насчитывают порядка 50 видов, но в России в основном распространены крапива жгучая и крапива двудомная. Научное название растения — Urtica dioica — происходит от латинского слова uro, что означает «гореть». Жгучесть крапивы возникает за счет трихом — волосков, которые представляют собой подобие ампул. Даже при минимальном воздействии...

Встреча с крапивой не совсем приятна. Это, вероятно, одна из основных причин, по которым большинство людей избегают этого растения или считают его сорняком. При этом в крапиве не только чрезвычайно много питательных веществ - это настоящая чудо-трава. Она может предложить гораздо больше с точки зрения содержания витаминов и питательных веществ, чем любой культурный овощ из супермаркета, и чрезвычайно полезна для здоровья. В крапиве много железа, и именно в той форме, которую организм способен хорошо усваивать...