Считается, что россиянин в среднем употребляет около 6 кг шоколада в год. Что же такого особенного в этом лакомстве? Каким бывает шоколад Все начинается с тропического дерева какао, большая часть плантаций которого расположена в Западной Африке. Его плоды, стручки, скрывают внутри от 25 до 50 бобов, окруженных белой мякотью. Чтобы будущий шоколад обрел свой характерный аромат и вкус, бобы проходят сложный путь обработки. Сначала их ферментируют, затем сушат, и только после этого очищают и перемалывают в густую пасту — какао-массу...

В среднем один человек в мире съедает около 7 кг шоколада в год или 70 классических плиток, а в странах Европы эта цифра иногда доходит до 11 кг, целых 110 плиток на человека, представляете. Шоколад это не только удовольствие, но и проявление заботы и любви. От праздничных подарков до ритуалов, он проник во все сферы жизни. Невозможно сказать, сколько видов шоколада в мире. Тысячи, если учесть все начинки и разновидности. Сегодня будем определяться в этом многообразии: выбрать самое полезное, вкусное и подходящее именно вам...