Наверно, все хоть раз слышали о пользе и вреде голодания. А может, кто-то и сам практиковал отказ от еды, пока не обнаруживал себя в ночи у открытого холодильника. Но срывались вы, скорее всего, не из-за того, что больше не могли прожить без еды, а потому, что до конца не понимали, зачем вам это? И действительно ли нужно? И точно ли не вредно? Слишком много вопросов и заблуждений вокруг темы голодания. В поисках ответов мы поговорили с владельцем клиники лечебного голодания, основанного на научно-доказательной медицине, Олесей Журкевич...

Группа исследователей из Лондонского университета Королевы Марии и Норвежского института спорта провела эксперимент, в котором приняли участие 12 человек. Все люди были здоровы, в их анамнезе также не было серьезных патологий. Участники ничего не ели в течение семи дней. Им можно было пить только простую воду, причем в неограниченном количестве. Все это время ученые внимательно следили за их состоянием. Эксперты фиксировали изменения уровней около трех тысяч белков в их крови до, во время и после голодания...