14,1K подписчиков
В жаркую погоду больше тянет на прохладные блюда и освежающие напитки, однако частое их употребление может плохо сказаться на здоровье. Гастроэнтеролог Ирина Бережная рассказала радио Sputnik, почему даже летом не стоит полностью отказываться от горячей пищи. Прежде всего температура блюд влияет на пищеварение. Если постоянно есть только холодное, то есть риск нарушить ферментативные процессы — они активизируются только при определённой температуре. Это может спровоцировать хроническое воспаление...