Врач клинической лабораторной диагностики Анна Сафонова предупредила, что сырое, недожаренное или недоваренное красное мясо, мясо птицы и рыба могут привести к серьезным проблемам со здоровьем и даже летальному исходу. Эксперт объяснила, что в сыром мясе содержится множество бактерий, а в рыбе и морепродуктах — токсины, в том числе ртуть. Кроме того, сырая продукция нередко заражена личинками гельминтов и вирусом гепатита А. Избавиться от вредных веществ можно только при термической обработке. Заражение...