Несколько правил, которые защитят вас от кишечной инфекции, вызванной опасной бактерией. В рисе живет так называемая восковая бацилла — бациллюс цереус (Bacillus cereus). Ее обычное место обитания — почва, но она часто попадает в рис, а из него — в человеческий желудок и кишечник...

Многие диетологи советуют включать в рацион блюда из риса. Однако доктор медицинских наук Алексей Ковальков заявил, что частое употребление этого продукта может привести к самым плачевным последствиям для здоровья человека. Дело в том, что в рисе содержится очень много крахмала. При этом из-за ряда естественных реакций при попадании продукта в организм он активно начинает выделять данное вещество. Крахмал превращается в глюкозу, что приводит к резкому скачку уровня сахара в крови...