Приветствую, дорогие читатели! В мире пищевых трендов и экспериментов с питанием иногда возникают удивительные вопросы, и одним из них является вопрос о потреблении плесени. В этой статье мы разберемся, действительно ли безопасно съедать плесень и какие могут быть последствия. Плесень: друг или враг? Плесень - это группа микроскопических грибов, которые могут расти на различных продуктах, таких как хлеб, фрукты, сыры и многие другие. Некоторые виды плесени используются в пищевой промышленности для производства сыров, вин и даже лекарств...

Думаю, с каждым из нас это случалось хоть раз в жизни — когда, откусив кусок, понимаешь, что продукт был, мягко говоря, не свежий. Что будет, если случайно съесть плесень? 🤔 И можно ли сохранить продукт, срезав пораженную часть? Плесень, за исключением благородной сырной, способна вызывать аллергию, отравления, болезни органов дыхания, а некоторые виды выделяют канцерогенные микотоксины, эффект от которых может накапливаться и проявляться годы спустя. 🦠Коварство плесени еще и в том, что, по словам специалистов, нередко у грибов есть скрытая часть, тонкие нити мицелия, не видимые глазу...

У всех в жизни были моменты, когда открывая банку варенья мы видели слой плесени. Не знаю, как делаете лично вы, но есть люди (да и я в том числе), которые убирают плесень сверху, пробуют варенье, и если норм на вкус, то можно есть, но делать это весьма опасно... Плесень это микроскопические грибки, которые живут и размножаются в разных средах – в данном в продуктах. Пушистый налет на поверхности варенья/джема/томатной пасты (даже любого твердого продукта) – это "стебельки" со спорами, которые служат...