"Ложные грибы" – ядовитые "двойники" съедобных грибов. Существуют ли они? А если существуют, то что с этим делать? И так ли страшно всё обстоит на самом деле? Наверняка все слышали про "ложные грибы"? В современном варианте страшилка эта звучит примерно так. У каждого съедобного гриба есть страшно ядовитый гриб – двойник, "ложный гриб". Он очень похож на настоящий. Ничего не подозревающие грибники собирают вместо настоящих "ложные грибы"… Ну, и травятся массово! Я, конечно, утрирую, но то, что можно прочесть в Интернете, достаточно близко к сказанному...

Даже опытные грибники редко знают, что у подосиновика тоже есть опасный двойник. Мы хорошо знаем, как отличить ложные опята от съедобных, или чем желчный гриб отличается от белого. Ядовит ли ложный подосиновик? Нет. Ложный подосиновик условно-несъедобный, он просто очень невкусный. Отравление им получить сложно, но и есть не получится, от горечи в ложном подосиновике не избавиться ни вымачиванием, ни термической обработкой. Даже небольшой кусочек гриба может испортить всё блюдо. Так выглядят хорошие...