Думаю, с каждым из нас это случалось хоть раз в жизни — когда, откусив кусок, понимаешь, что продукт был, мягко говоря, не свежий. Что будет, если случайно съесть плесень? 🤔 И можно ли сохранить продукт, срезав пораженную часть? Плесень, за исключением благородной сырной, способна вызывать аллергию, отравления, болезни органов дыхания, а некоторые виды выделяют канцерогенные микотоксины, эффект от которых может накапливаться и проявляться годы спустя. 🦠Коварство плесени еще и в том, что, по словам специалистов, нередко у грибов есть скрытая часть, тонкие нити мицелия, не видимые глазу...

Представьте: вы откусываете кусок свежего хлеба или сочного персика и вдруг замечаете на уже съеденной половине пушистый зеленоватый налет. В горле застревает комок, а в голове проносится паника: «Я съел плесень! Со мной теперь что-то случится?» Этот случай знаком многим. Но каковы на самом деле последствия такой оплошности? Давайте разберемся, что ждет ваш организм после встречи с незваным грибковым гостем. Первое и самое важное, что нужно знать: плесень — это не одно вещество, а тысячи видов микроскопических грибов...