Думаю, с каждым из нас это случалось хоть раз в жизни — когда, откусив кусок, понимаешь, что продукт был, мягко говоря, не свежий. Что будет, если случайно съесть плесень? 🤔 И можно ли сохранить продукт, срезав пораженную часть? Плесень, за исключением благородной сырной, способна вызывать аллергию, отравления, болезни органов дыхания, а некоторые виды выделяют канцерогенные микотоксины, эффект от которых может накапливаться и проявляться годы спустя. 🦠Коварство плесени еще и в том, что, по словам специалистов, нередко у грибов есть скрытая часть, тонкие нити мицелия, не видимые глазу...

Иногда из-за невнимательности мы можем не обратить внимание на то, что продукт покрыт плесенью. Что будет, если съесть плесень? На этот вопрос ответила врач-аллерголог-иммунолог Елена Парецкая. При несоблюдении сроков или условий хранения часть продуктов может заплесневеть. Этим грешат молочная продукция, хлеб, домашние варенья и консервация и т.д. Все понимают, что испорченные продукты есть не стоит, их нужно выкинуть. Но бывают ситуации, когда такой продукт все-таки съедают – случайно, из-за банальной невнимательности...