Чайный гриб — популярный напиток. Но о его влиянии на организм — в том числе негативном — известно не всем. Чайный гриб для старшего поколения, комбуча для молодежи, но за разными названиями скрывается один и тот же напиток. Врач-диетолог Полина Васильева рассказала, чем может обернуться его употребление. Как известно, напиток изготавливают путем сбраживании зеленого или черного чая и сахара. Бактерии и дрожжи формируют симбиотический организм. Комбуча, признают медики, полезна для здоровья, но может и дать обратный эффект...

Наши бабушки называли этот напиток "чайный гриб", модные хипстеры — "комбуча", но суть от этого не меняется. Симбиоз дрожжевого гриба с бактериями из Китая дает довольно вкусный слегка газированный настой, похожий на квас. Раньше его пили литрами, но потом мода на него поутихла. Рассказываем, что это за напиток и что случится, если пить его каждый день. Начнем с того, что комбучу очень легко завести дома. Достаточно «отщипнуть» гиб у знакомых или купить в магазине. Также можно оставить промышленный...