Первая неделя: период адаптации Отказ от сахара редко проходит незаметно. В первые дни многие люди испытывают настоящую ломку: головные боли, раздражительность, усталость и непреодолимую тягу к сладкому. Это происходит потому, что мозг привык получать быстрый источник энергии в виде глюкозы, и теперь ему приходится перестраиваться на альтернативные источники топлива. Организм начинает активнее использовать жировые запасы для выработки энергии, что требует времени на адаптацию метаболических процессов...

Вы когда-нибудь задумывались, сколько ложек сахара незаметно «съедается» за день? Чашка кофе с двумя кубиками, йогурт с фруктовым наполнителем, бутерброд с джемом - и вот уже дневная норма превышена. А...