Начнем с вареного мяса. Если питаться только вареным мясом, то, во-первых, мы можем получить любимую всеми пиратами цингу. Приготовленное мясо содержит очень мало витамина С, без которого цинга вызывала бы сыпь и болезни десен, не говоря уже о плохом запахе изо рта. К тому же, отсутствие волокна и клетчатки, будет способствовать возникновению запоров. На востоке издревле знали эти особенности организма и использовали их в отличающейся утонченной жестокостью казни осужденных – казни вареным мясом...

Мясо является отличным источником аминокислот для строительства организма и синтеза необходимых ферментов. На сегодняшний момент считается, что среднестатистический человек, не занимающийся физическим трудом, должен употреблять около 0.8 грамм белка на 1 кг собственного веса. Для примера, в 100 граммах отваренной куриной грудки содержится около 30 грамм белка. Следовательно, для мужчины весом 80 кг в сутки требуется съедать 64 грамма белка, или в районе 220 грамм отварной куриной грудки. Согласитесь,...