В десятках стран, особенно в Европе, массово уменьшают количество сахара в продуктах. Кое-где на чересчур сладкую еду даже подняли налоги (и говорят, что именно эта мера срабатывает лучше всего). Правда ли сахар – такая большая проблема? И чем, по мнению учёных, грозит чрезмерное его количество в нашем рационе? Судите сами! Не все они одинаково полезны У сахара за последние десятилетия сложилась отвратительная репутация – это вещество обвиняют в том, что оно становится причиной многих заболеваний,...

Сахар – один из самых популярных продуктов питания. Он пришёл в Европу примерно 150 лет назад. Тогда он был весьма дорогим и продавался лишь в аптеках на вес. В наше же время он стал относительно дешёвым и доступным для людей с любым доходом. Сахар бывает естественного происхождения - в основном из фруктов, и искусственный – рафинированный. Причём рафинированный сахар это по сути продукт полученный посредством физико-химических процессов. Сырьём для такого сахара являются сахарный тростник и сахарная...