Организм запускает глубокий режим восстановления и омоложения. Голодание в течение нескольких дней запускает в организме куда более глубокие изменения, чем просто сжигание жира. Исследование, опубликованное в Nature Metabolism в 2024 году и получившее волну внимания только сейчас, дает детальную картину того, что происходит с человеческим телом при длительном голодании. Ученые из Лондонского университета королевы Марии и Норвежской школы спортивных наук наблюдали за 12 здоровыми добровольцами, которые на протяжении семи дней употребляли только воду...