Огурцы являются низкокалорийным продуктом, богатым водой и витаминами. Они содержат витамины С, К и А, а также магний, калий и фолиевую кислоту. Огурцы также содержат клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Однако, ограничение питания только огурцами на протяжении недели может привести к некоторым негативным последствиям для организма. Во-первых, ограниченное питание может привести к дефициту некоторых важных питательных веществ, таких как белки, жиры и углеводы...

Врач-эндокринолог Зухра Павлова рассказала сайту Doctorpiter.ru о пользе ежедневного употребления огурцов. Эти летние овощи приводят в норму уровень сахара в крови, улучшают состояние кровеносных сосудов, уменьшают риск ишемической болезни сердца. При ежедневном употреблении огурцов в пищу снижается давление. Согласно исследованиям, огуречный сок способен расширять сосуды и устранять холестериновые бляшки. Горечь в огурцах, которую все привыкли избегать, вызвана наличием особого органического вещества — кукурбитацина...