Вера Самсонова, врач-гастроэнтеролог, перечислила положительные и отрицательные свойства капусты. Врач отметила, что при регулярном употреблении в пищу капуста повышает в организме уровень железа, снимает отечность, стабилизирует гормональный фон. Но также капуста может нанести организму и вред из-за грубой растительной клетчатки в ее составе, считает специалист. «В свежем виде капуста наиболее активно влияет на пищеварение, в отварном,...

Капусту обычно квасят осенью, а едят зимой, хрустящую, иной раз с кусочками льда, если достать ее с балкона. Эндокринолог рассказала, кому лучше не увлекаться таким соленьем. Врач-эндокринолог высшей категории, к.м.н., диетолог Елена Сюракшина в беседе с представителями «Роскачества» отметила, что квашеная капуста считается диетическим блюдом. В ней много витаминов и других полезных веществ. Квашеная капуста имеет ряд положительных свойств: Но, между тем, есть и негативные стороны. В ней много соли, которая ведет к задержке жидкости в организме и отекам...