Пейте дети молоко - будете здоровы! Эту избитую фразу помнят все еще с детства. Поэтому мы и пьем молоко чуть ли не каждый день. Это ценнейший кладезь витаминов и микроэлементов, укрепляющий наше здоровье. Вот только кипятить этот продукт нужно уметь правильно, ведь только зазеваешься, а молоко уже и убежало! Секреты правильного кипячения молока Опытные хозяйки, такие как моя мама, знают, что для кипячения этого продукта лучше всего подойдет алюминиевая посудина. Причем кипятить молоко следует исключительно на умеренном огне...

Друзья, всем привет. Готовилась к Мастер-классу по сырам, встал вопрос, почему не использую магазинное молоко и если использую, то очень мало, почему? Отвечу прямо, что не использую потому, что молоко из магазина если и можно обозвать молоком, то только с большой натяжкой. Поэтому и сыры из него не получаются. За редким исключением, к которым относится Адыгейский сыр. Адыгейский сыр, что очень хорошо, можно готовить из магазинного молока. Одно важное условие, чтобы его жирность была не ниже 3,2%,...