Структура этого чизкейка шелковистая и ближе к суфле, он нежный и отлично сочетается с кисло-сладкими фруктами, которыми можно украсить десерт Ингредиенты Печенье крекер 200 гр. Масло сливочное 110 гр. Сыр Маскарпоне 500 гр. Сливки 150 гр. (33% жирности) Сахарная пудра 140 гр. Яйцо куриное 2 шт. Ваниль 1 шт. Лимон ½ шт 1. Дно разъемной формы для выпечки диаметром 18 см. проложите бумагой для выпечки. 2. Положите в чашу блендера поломанное на куски печенье. 3. Измельчите печенье в крошку и переложите в чистую и сухую миску...

Знаменитый чизкейк, классический рецепт. Десерт получается кремовый, тает во рту. Рекомендую попробовать! Основа: С помощью блендера, печенье измельчаю в крошку. *можно сложить в плотный пакет и измельчить скалкой, если нет блендера. В крошку вливаю растопленное масло и хорошо перемешиваю. Получится влажный песок. Форма для выпечки у меня диаметром 19 см, дно застелила пергаментом. Высыпаю крошку и разравниваю. *если хотите основу более тонкую, количество крошки можно уменьшить. Теперь нужно слегка утрамбовать стаканом...