Хрустящий пакетик чипсов — один из самых популярных снеков в мире. Но стоит задуматься: то, что мы едим, — это действительно тонкие ломтики настоящего картофеля, или же промышленная смесь порошков, спрессованная в узнаваемую форму? Разберемся. Два вида чипсов: натуральные и восстановленные Классические чипсы делают из целых картофельных клубней. Процесс выглядит так: картофель моют, чистят, режут на тонкие ломтики специальными слайсерами, промывают от лишнего крахмала, обжаривают в масле (или запекают) и посыпают солью и специями...