Чиа, или испанский шалфей — суперпродукт родом из Южной Америки, набирающий все большую популярность среди людей, интересующихся образом жизни и осознанным питанием. Мексиканцы задолго до открытия Америки употребляли семена в пищу — делали муку и масло, ели цельные зерна и использовали для изготовления лекарств и красок. Они богаты омега-3 жирами, белками, клетчаткой и углеводами. Ранее были популярны там наравне с кукурузой и фасолью. Польза чиа в то время была очевидной — считалось, что те, кто потребляет зерна в пищу, обретают особую силу и мужество...

Часто на приеме слышу вопрос: “Доктор, вокруг так много говорят о чудо-семенах чиа. Скажите, полезно или нет?”. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Сегодня поговорим о семенах чиа, разберем их состав и полезные свойства и выясним, кому подойдут, а кому нет. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌱Чиа белая, или Шалфей Испанский - травянистое растение из семейства яснотковых, вид Шалфей. В пищу употребляются семена этого растения. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌱Семена довольно мелкие, черного, коричневого и белого цвета, с гладкой блестящей поверхностью. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌱Родиной чиа является центральная и южная Мексика...