На каждом ПИРе появляются несколько компаний, которые до этого не попадали на него. Для новичков пребывание на фестивале особенно важно. Это возможность заявить о себе, показать себя огромному кофейному сообществу и завести множество новых контактов. Среди большого количества разных стендов мы нашли несколько таких «зелёных» компаний и немного с ними пообщались. «BATCH COFFEE ROASTING», ГОРОД ТЕМРЮК, КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ Новичков, на самом деле, очень сложно заметить. Они ещё не могут себе позволить большие стенды, как у крупных компаний, старожилов выставки...

Зажаренный на вертеле кабан, истекающий горячим жиром. Его окружает множество зверей и птиц поменьше, тоже жареных тушеных или запеченных целиком. Огромный стол, плотно заставлен множеством закусок. Льется рекой пиво и брага, всюду веселые крики дружинников и огромные волкодавы, бродящие под столами в поисках объедков. Или, может быть, многочисленные перемены блюд, приносимых слугами в нужный момент. Благородные графы и их воины, с достоинством восседающие за столами. Тонко украшенная серебряная посуда, дорогое вино и умелый менестрель развлекающих гостей балладой...