Малоизвестный секрет сочетания – подбирать вино не под продукт, а под рецептуру и способ его обработки. Расскажем, в каких случаях комбинация может оказаться неожиданной. 1. Красное вино и рыба Иногда рыба требует смелого вина! Все зависит от того, как ее готовить. Например, вы берете камбалу, обжариваете ее с помидорами, оливками, заправляете томатным соусом и подаете с жареной тыквой. В приготовленной рыбке будет достаточно соли и свежести. В таком случае захочется, чтобы вкус вина сбалансировал соленость, не сводя ее на нет...

Печень считается очень полезным и вкусным продуктом. Тем не менее многие хозяйки отказываются ее готовить, ведь очень часто печень получается твердой и сухой. Такого результата можно избежать, если приготовить печень с секретным ингредиентом – красным вином. Алкогольный напиток придает особую пикантность продукту, делает его более нежным и сочным. Рецептом куриной печени в красном вине поделилась фудблогер Анна Давиденко. Опубликовано в Instagram. Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Очистить и нарезать печень...