Рис чаще всего ассоциируется с азиатской кухней. Эта каша является основой рациона многих жителей мира. Самый популярный сорт, то есть белый, можно купить в любом магазине. Есть и другие, менее известные виды, такие как коричневый или жасминовый рис. Наименее популярным является черный рис, который даже в Среднем царстве был зарезервирован только для императора, поэтому быстро получил название «запретный рис». Это стоит того, потому что оно обладает уникальными полезными свойствами. Для чего можно использовать черный рис? Как получить из него муку без глютена? Давайте выясним...

Рассказываю, какой он на вкус и цвет после варки