Если вы любите чай, как любят его Настоящие Любители.., если вы любите его за вкусы, ароматы, послевкусия и особые состояния.. -- то вам лучше не читать мои статьи. Я не буду здесь пересказывать столь любимые Настоящими Любителями чайные сказки и мифы, ибо на этой делянке и без меня хватает деятелей. Я рассказываю о том, чем является чай с точки зрения натуралиста, который к тому же большую часть жизни занимается его изготовлением, а также имеет большой опыт его употребления и наблюдения за эффектами оного употребления...

Черный чай по праву можно назвать одним из самых популярных напитков на планете. С чашки крепкого, душистого чая начинается утро половины жителей земного шара. А знаете ли вы, сколько сортов черного чая существует? В каких странах он произрастает, чем отличается Ассам от Дарджилинга, что такое OP и PEKOE? Читайте подробности в статье. Немногие знают, что чай выращивают и собирают почти в 30 странах, расположенных в тропическом и субтропическом поясе. По оценкам экспертов, в мире сегодня производится около 2000 видов чая. Лидером по объемам и экспорту этого продукта, конечно же, является Китай...