Если вы любите чай, как любят его Настоящие Любители.., если вы любите его за вкусы, ароматы, послевкусия и особые состояния.. -- то вам лучше не читать мои статьи. Я не буду здесь пересказывать столь любимые Настоящими Любителями чайные сказки и мифы, ибо на этой делянке и без меня хватает деятелей. Я рассказываю о том, чем является чай с точки зрения натуралиста, который к тому же большую часть жизни занимается его изготовлением, а также имеет большой опыт его употребления и наблюдения за эффектами оного употребления...

Черный чай - один из самых популярных напитков в мире, который ценится не только за насыщенный вкус и аромат, но и за многочисленные полезные свойства. В этой статье мы подробно рассмотрим основные виды черного чая, их уникальные характеристики и пользу для здоровья. Черный чай классифицируется по нескольким критериям, включая способ обработки чайного листа: Международная система оценки качества черного чая (грейды) основана на размере и целостности листа, а также содержании чайных почек (типсов): Чем выше грейд чая, тем больше в нем полезных веществ и тем благороднее его вкус...