Красивые, гениальные, вкусные бургеры дома! В первую очередь выберите вариант, окраски черного бургера, который подходит для вас. 1. Чернила каракатицы — редкий и дорогой краситель, но его можно заменить аналогом более дешевыми. Но такие булочки имеют характерный запах моря и рыбы, по этому чаще такой бургер делают с рыбной начинкой. 2. Аптечный уголь — Активированный уголь, интересный, необычный способ. 3. Специальный черный пищевой краситель можно отнести к средней ценовой категории, самый лучший вариант...

Толчком к приготовлению таких бургеров послужили увиденные мной в магазине черные булочки. В первый раз увидел их в продаже, похоже модный тренд на черные продукты питания затронул даже наш местный хлебозавод. Продаются булочки в упаковке по две штуки, цена 28 рублей, производят их на местном "Хлебозаводе №1". В роли красителя обычный растительный уголь, совершенно безвредная пищевая добавка. Ну я и решил приготовить столь необычный на вид фаст-фуд , а то когда еще Тимати откроет свой ресторан у нас в Йошкар Оле, вероятность этого крайне ничтожна, а черных бургеров попробовать то хочется))))...