Культура древних славян была полна различных суеверий, бытовых обычаев, уходящих корнями в языческое прошлое, но смешанных после принятия христианства с православными ритуалами. Один из них касается традиции заготавливать «четверговую», или «черную», соль. Этот необычный продукт заготавливался раз в год почти в каждой семье Владимирской, Московской, Костромской и некоторых других губерний. Со временем традиция распространилась и в Сибири. Четверговая соль считалась мощнейшим оберегом от нечистой силы, поэтому каждая хозяйка обязательно готовила ее для всей своей семьи...

В Чистый четверг, накануне Великого Праздника Пасхи, на Руси всегда готовили "черную соль" или, как ее еще называли "четверговую". Ее освящали в церкви вместе с куличами, яйцами и творожными пасхами. Эта уникальная лечебная соль отличается от обычной соли даже своим внешним видом - она черная. Готовилась такая соль в печи - из каменной крупной соли, ржаного хлеба и пряных трав. Четверговая соль вкусна и полезна благодаря большому содержанию полезных веществ, образующихся в ней после сжигания. К тому же она придает продуктам интересный цвет и особый аромат...