Согласно исследованию, проведенному при участии 500 000 британцев среднего возраста, добавление соли в пищу связано с более ранней смертью. Исследователи обнаружили, что постоянное добавление соли в пищу сокращает продолжительность жизни мужчин более чем на два года, а женщин - на полтора года. Интересно, что речь идет только о добавлении соли за столом, а не во время приготовления пищи. “Насколько мне известно, наше исследование является первым, в котором оценивается связь между добавлением соли...

Раньше я тоже хихикал над такими вопросами. Потом перестал. И вот в чем дело Мы с вами уже обсуждали ту соль, которая может застревать в наших костях, суставах и всякой соединительной ткани. Эта соль так упакована, что не тянет на себя воду, и никаких отеков не будет. На самом деле это не буквально соль, а натрий. Мы его наедаем не только с хлоридом натрия (поваренной солью), но и с разными другими продуктами. Так вот сидит этот натрий в костях и никого не трогает. Зато если человеку приходится...