Кофе: польза и вред, сколько можно пить. Влияние кофе на пищеварение Вы любите кофе? А интересовались ли когда-нибудь тем, как оно влияет на ваше пищеварение? Полезно или вредно пить кофе по утрам? В последние несколько лет вокруг этого напитка возникло много споров и разногласий, а порой – откровенного мракобесия. Именно поэтому предлагаю изучить этот вопрос подробнее. Речь пойдёт, разумеется, о натуральном кофе. Из чего состоит кофе Мало кто знает, что в составе кофе, помимо известного всем кофеина, имеется сотни веществ, которые оказывают на наш организм широкий спектр различных эффектов. Рассмотрим некоторые из них: Кофеин, или основное «действующее вещество» кофе. Кофеин является самым настоящим психоактивным веществом, которое повышает концентрацию внимания, ускоряет мыслительные процессы и т.д. Кроме этого, кофеин увеличивает частоту пульса, усиливает кровоток в почках (именно поэтому многие люди отмечают диуретический эффект при его употреблении), повышает артериальное давление. Теобромин. По своему действию он прямо противоположен кофеину, так как оказывает расслабляющий эффект и вызывает сонливость. Кофеин начинает работать практически моментально, и в течении 20-30 минут после употребления кофе человек чувствует заряд бодрости и прилив сил. Однако вскоре это состояние может смениться усталостью и сонливостью – как раз в тот момент, когда в игру вступает теобромин. Надо сказать, что эффекты кофеина и теобромина у каждого человека проявляются по-разному и предсказать, кто в очередной раз будет доминировать – кофеин или теобромин – практически невозможно. Тригонеллин. Это вещество, которое в ходе обжарки придаёт напитку неповторимый аромат. Витамины и минералы: витамины группы В, витамин D, каротиноиды, магний, кальций, калий. Пользу перечисленных веществ сложно переоценить. Как кофе действует на пищеварение 1. Воздействие кофе на нижний пищеводный сфинктер – мышцу, которая препятствует обратному забросу желудочного содержимого в пищевод. Употребление кофе может вызвать изжогу у предрасположенных к ней лиц. 2. Попав в желудок, кофе стимулирует выработку гастрина – гормона, который запускает активное выделение соляной кислоты. Если вслед за выработкой соляной кислоты в желудок не поступит еда, это крайне негативно скажется на состоянии слизистой желудка не допускайте употребление кофе натощак. 3. Снижает риск развития желчекаменной болезни. Это связано с выработкой холецистокинина – гормона, который вызывает сокращение желчного пузыря. При наличии хронической желчекаменной болезни приём кофе может вызвать обострение, особенно если пить кофе с жирными сливками. 4. Усиливает моторику толстой кишки, что очень полезно при запоре и замедленном опорожнении кишечника. Вместе с тем есть и неприятный момент: приём кофе может усиливать жалобы при синдроме раздраженного кишечника. Сколько кофе можно пить в день? Споры о том, сколько чашек кофе в день можно выпить без вреда для здоровья, ведутся уже не одно десятилетие. Разные авторы называют разнящиеся «нормативы» ежедневного потребления кофе. В большинстве источников для здорового взрослого человека безопасной считается доза кофеина не более 400 мг (в среднем оптимально не более 2-3-х чашек в день). А вы любите кофе? Сколько чашек можете выпить в день? Какие эффекты после употребления кофе замечали у себя? Пишите в комментариях