Кефир, айран и квас – это продукты, которые многие пьют для утоления жажды, особенно летом. Однако, как предупредила врач-эндокринолог из «СМ-Клиники» Оксана Михалёва, перед тем как садиться за руль, от них лучше отказаться. По сути, дело в том, что эти напитки – результат естественного брожения. В процессе в них образуется этиловый спирт. В магазинном квасе, например, его доля обычно колеблется от 1 до 1,2%, а вот в домашнем варианте она может быть выше. После такого напитка алкотестер способен зафиксировать этанол, объяснила врач...