Кефир, айран и квас – это продукты, которые многие пьют для утоления жажды, особенно летом. Однако, как предупредила врач-эндокринолог из «СМ-Клиники» Оксана Михалёва, перед тем как садиться за руль, от них лучше отказаться. По сути, дело в том, что эти напитки – результат естественного брожения. В процессе в них образуется этиловый спирт. В магазинном квасе, например, его доля обычно колеблется от 1 до 1,2%, а вот в домашнем варианте она может быть выше. После такого напитка алкотестер способен зафиксировать этанол, объяснила врач...

Точного универсального ответа на этот вопрос нет. Скорость выведения алкоголя из организма индивидуальна: она зависит от веса, пола, состояния печени, количества съеденной пищи, крепости напитка, общего состояния здоровья и даже от того, насколько поздно человек закончил пить. По общим физиологическим представлениям, организм взрослого человека перерабатывает в среднем около 0,1–0,15 промилле алкоголя в час. Но это именно средний ориентир, а не гарантия. Ориентировочно: — после одной кружки пива...