Соль участвует в минеральном обмене и поддерживает гомеостаз. Но ее избыток может привести к проблемам. Зачем выводить соль и как это сделать, знает автор книги о водно-солевом обмене Ирина Ульянова. Почему нужно выводить соль из организма Каждому человеку соль необходима для поддержания гомеостаза, стабильности физиологических процессов в организме. Соли содержатся в клетках тканей различных органов, в крови и лимфе, могут откладываться в суставах, костях, стенках сосудов. Организм самостоятельно регулирует количество солей, но иногда ему требуется помощь...

Люди привыкли использовать соль для приготовления пищи. Эта добавка давно стала неотъемлемой частью всех блюд: от десертов до мясной нарезки. Без нее блюда становятся пресными, вкус кажется неинтересным и аппетитность еды снижается. Однако, давно известно, что хлорид натрия – не самая безопасная и полезная добавка. Ведь помимо традиционного варианта, когда мы добавляем соль в пищу из пачки или солонки, она незримо присутствует в составе многих продуктов и в особенности – мяса. Норма соли в день зависит от возраста, веса и особенностей здоровья человека...