Лисички — это природный источник калия, цинка, витаминов А, В, С и других полезных веществ. Они обладают антибактериальными и антиоксидантными свойствами, улучшают состояние печени и слизистых. А еще в них всего 19 ккал на 100 г. Рассказываем, как и сколько варить лисички, и делимся парой кулинарных советов. Набрали или купили лисички, но не знаете, что с ними делать? Не беда: лисички идеально дополнят множество блюд. Они подходят для: Так что применение лисичкам точно найдется. А еще их можно заморозить, тем самым сохранив на зиму...

Лисичка – уникальный гриб, который ни внешне, ни по вкусу нельзя спутать с другими видами. Яркие, душистые и полезные, они отлично смотрятся в супах, зажарках и консервации. Что удивительно для съедобных видов, они не бывают червивыми, но варить грибы лисички, замораживать или закатывать в банки нужно в первые сутки после сбора. Полежав даже 10–12 часов, хрупкие пластины начинают терять форму, а ярко-оранжевая шляпка – цвет. Варить грибы лисички рекомендуют и для непосредственного употребления, и для заморозки...