Знаете, как звучит тишина в квартире, когда вы прожили в браке тридцать пять лет? Она не пустая. Она гулкая. В ней слышно, как оседает пыль на фортепиано, к которому я не подходила уже полгода, как капает кран на кухне, который Витя обещал починить еще в прошлый вторник, и как тикают старые настенные часы в прихожей. Тик-так. Тик-так. Жизнь уходит. Было три часа ночи. Бессонница — моя верная подруга с тех пор, как я вышла на пенсию. Виктора дома не было. «Ночная смена», — так он сказал, завязывая шнурки на старых, стоптанных ботинках вчера вечером...

Маринованные огурцы — это тот случай, когда простота и удовольствие сходятся в одной тарелке. Обычно мы привыкли, что на мариновку уходит целая ночь или даже сутки. Огурцы должны пропитаться, набрать вкус, стать сочными и хрустящими. Но есть способ, который меня когда-то буквально спас, а теперь стал постоянным помощником на кухне. Маринование в пакете — это мой личный секрет скорости, который всегда выручает, когда хочется быстрый перекус, ароматную закуску или что-то хрустящее к ужину уже через пару часов...