Устьице – это специальные структуры на поверхности покровов (эпидермиса) растений, которые служат для газообмена и испарения влаги. Днём, когда жарко и происходит интенсивное испарение воды, давление внутри клеток (тургор) снижается, и устьица замыкаются. Далее, по мере насыщения растения водой, давление в замыкающих клетках нарастает, и устьице постепенно открывается, позволяя лишней влаге испаряться. Также наружу выходит кислород (как побочный продукт фотосинтеза) и попадает углекислый газ, необходимый для образования новых органических веществ...

CAM-фотосинтез (от англ. Crassulacean Acid Metabolism — кислотный метаболизм толстянковых) — это высокоспециализированный тип фотосинтеза, представляющий собой сложную биохимическую и физиологическую адаптацию к существованию в условиях жесткого дефицита влаги или нерегулярного водоснабжения. Впервые он был детально изучен у растений семейства Толстянковые (Crassulaceae), откуда и получил свое название. Растения, использующие этот путь, называют CAM-растениями. Этот механизм является ярким примером...