Черемшу тушим с мясом, быстро обжариваем со взбитыми яйцами, и удивляем близких подачей изысканного, теплого салата с черемшой и креветками. Замечательная зелень, вкусная, полезная и очень фотовыгодная, постить блюда с черемшой самое то! А ведь кстати, сезон черемши наступил не так давно, и нежные листики черемши еще не успели огрубеть, поэтому вперед, за черемшой, но только в свой огород, ведь и Крымская и Подмосковная черемша, увы, давно в Красной книге, учтите этот факт. На Кавказе сезон сбора черемши начинается как только сходит снег...

В апреле, когда тоска по свежей зелени достигает предела, на огородах и рынках появляется черемша. Она же медвежий лук или дикий чеснок. Два ланцетных листочка, короткий стебель — черемшу легко спутать с ландышем, но это до тех пор, пока ее не разжуешь. Тонкий, совсем не цветочный, терпкий аромат и легкое пощипывание во рту черемша напоминает молодой порей или дикую руколу, и распоряжаться ею надо соответствующе. Мы нашли три замечательных сезонных рецептов, в которых черемша играет важнейшую роль:...

Вот и подошло время еще одной молодой зелени - черемши. Не буду останавливаться на пользе этого растения для нашего организма, а вот рецептами поделюсь! Рецептов ее приготовления огромное множество. Эта весенняя зелень поможет разнообразить меню, да и готовить ее очень просто, а результат всегда радует. Начну с заготовки на зиму. Маринованная черемша послужит хорошим дополнением ко многим блюдам, а так же хороша на столе и как самостоятельное блюдо. Особенно хороши будут молодые побеги. Пряности...